Descarga en PDF Tokio. Las Recetas De Culto

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Reseña del editor Si quieres descubrir los secretos de la cocina japonesa y preparar en casa sushi, gyoza, ramen, bento, tonztzu y mucho más, este es tu libro. Trae la esencia del Tokio más auténtico a tu mesa con estas 100 deliciosas recetas típicas de la tradición nipona.Tapa dura=272 páginas. Editor=Lunwerg (6 de octubre de 2015). Colección=Recetas de culto. Idioma=Español. ISBN-10=8416489025. ISBN-13=978-8416489022. Valoración media de los clientes=4.6 de un máximo de 5 estrellas 14 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº19.399 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 375 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.El libro es precioso, está maravillosamente ilustrado y explica las recetas con detalle. Personalmente hubiera preferido que tuviera algo menos de fotos de cosas que no fueran platos finalizados y más recetas, pero reconozco que parte de la magia del libro está en esas otras fotos.Un punto negativo, aunque quizás disculpable es que sea tan desconsiderado con los que no vivimos en Japón, sin acceso a bastantes ingredientes. Nos explica qué son esos ingredientes raros con dibujitos muy esquemáticos, pero no nos propone ninguna alternativa. Es disculpable porque te da la receta original y no es obligatorio que la autora acepte comprometer la receta con otros ingredientes. Sin embargo, si en una receta ves muchos ingredientes que sabes que vas a tener muy difícil conseguir, te va a disuadir de realizarla, con lo que se pierde el espíritu de un libro de recetas. Lo ideal hubiera sido que en la misma receta, o en una sección específica, te indicara posibles sustitutos (si es que son posibles, ya que algunos es evidente que no lo serán).El otro gran punto negativo es una ausencia demasiado descarada para que no se tenga en cuenta. Me refiero al ramen, tan de moda ahora y tan delicioso cuando lo probé en Tokio. Hay una receta en el libro, sí, pero no es "auténtica", lo que me da bastante miedo, porque me hace dudar de si otras recetas lo son. Ese miedo se amortigua un tanto al ver que su receta de ramen, parece más bien una forma de aprovechar sobras de otra receta a la que redirige, pero eso no quita el hecho de que no hay ninguna receta aceptable de ramen (tonkotsu, shoyu, etc.Leer más ›. La cocina, además de por el olfato y el gusto nos entra por la vista, así que un libro con unas fotografías tan espectaculares como las de este libro se agradecen.Con Tokio, recetas de culto conocemos mejor lo que de verdad comen en Japón (que no se limita al sushi e incluso se incluyen en el libro recetas de pasta italiana).Hay muchos ingredientes que no son fáciles de encontrar, pero creo que con un poco de interés y leyendo bien las explicaciones que vienen de muchos de esos nombres irreconocibles para nosotros, podemos viajar a Tokio, aunque sea a través de su comida.. Precioso! Muy bien editado y maquetado. Con explicaciones claras y detalladas de cada ingrediente y de cada plato típico de la cocina japonesa.. No solo es bonito, sino que es muy útil. No te explica en produndidad los diferentes tipos de comida japonesa, sino que se centra en lo que preparan en algunos restaurantes de Tokio, y te da unas explicaciones muy claras de esa parte de cocina japonesa. Las recetas son sencillas de hacer, están muy bien explicadas y además las fotografías que acompañan son muy buenas. Añade algunos capítulos dedicados a los mercados de Tokio, a productores de tofu....De los libros que he leído que mejores sensaciones me ha dejado. Sin duda lo recomiendo.. Al final he acabado devolvièndolo. Me animé a comprarlo por las buenas opiniones, pero realmemte no es en absoluto lo que esperaba. Pensaba que hablaría más de las costumbres de los japoneses y que entraría más en detalle...pero realmente sólo pasa de manera muy superficial y las recetas no me resultaron llamativas ni apetecibles.. Uno de los libros más completos y bellos que he leído desde hace tiempo, si eres un enamorado de Japón y su cocina, es tu libro.. Era un regalo para mi novia y, precisamente porque combina Japón y cocina (dos de sus pasiones), le encantó. Trae todo tipo de recetas japonesas con fotografías ilustrativas. Un libro de lo más completo..

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